STUDIO CRÉATIF
Trend spotting
Analyse de tendances
Recherche & développement
Création de concept
Définition d'identité de marques
Création de partenariats à forte valeur ajoutée
INCUBATEUR
Planches tendances
Offre nourriture & boissons
Expérience client
Art de la table
Design de menus & supports
Documents opérationnels
Sourcing des fournitures & équipements
Marketing olfactif & musical
Storytelling
Création de la marque employeur
ÉTUDE DE FAISABILITÉ
Business plan
Définition d'opportunités
Étude de marché
Identification des cibles
Création de tableaux de bord (KPIs)
Prévisions financières
Estimation du ROI
Développement du modèle économique
EXPERT OPÉRATIONNEL
Audit opérationnel & stratégique
Mise en place de procédures
Formation des équipes
Suivi de projets
Support pré/post ouverture
Aide à la reprise
Stratégie & actions de RSE
Suivi de performances
Gestion des réservations & canaux de distribution
Opérations promotionnelles & partenariats
Labellisation et classement hôtelier
Acteur engagé de l'hôtellerie-restauration de demain,
j'ai à coeur de promouvoir la richesse et la diversité des territoires...
Formée à l’école hôtelière du Touquet-Paris-Plage puis diplômée d’un master en management international, je me suis dans un premier temps spécialisée dans l’univers du luxe et des palaces. J’y ai appris l’exigence, le sens du détail et à repousser les limites de la créativité.
Après un passage de plusieurs années à Londres, je rentre en France, dans ma campagne natale, de l'expérience et des idées plein mes valises afin de me consacrer à des projets qui font du sens, des projets qui partages mes valeurs ; ces valeurs et cette vision qui ont mûri au fil de mon parcours, de mes expériences et de mes rencontres.
Passionnée par l'hospitalité, le bien manger et le bien boire, par les gens et les rencontres...
J'ai une envie profonde de mettre en valeur des territoires et des gastronomies, une envie d’entreprendre... Ensemble !
...grâce à une approche innovante, créative, humaine et sincère.